برای آشنایی با طرز تهیه دسر زعفرانی با مجله دلتا همراه شوید.
دسر

دسر زعفرانی یکی از انواع دسر ایرانی است که طعم خوبی دارد. مواد این دسر ساده همیشه در دسترس است و به راحتی می‌توان آن را آماده کرد. دسر زعفرانی گزینه مناسبی برای سرو در مهمانی ها و دورهمی‌های دوستانه است. همچنین می‌توان این دسر را به عنوان یک میان وعده مفید هم مصرف کرد.

مواد لازم:

  • شیر: ٣ لیوان
  • شکر: یک لیوان
  • زعفران دم کرده: ٣ قاشق غذاخورى
  • پودر ژلاتین: ٢ قاشق غذاخوری
  • خامه: 150 گرم
  • آب سرد: نصف پیمانه
  • گلاب و وانیل به میزان لازم

تهیه دسر زعفرانی

طرز تهیه :

طرز تهیه دسر زعفرانی آسان است و زمان زیادی لازم ندارد.

شیر و خامه را از یخچال بیرون بگذارید تا با محیط هم دما شوند.

پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه آب سرد بریزید تا آب را جذب کند. وقتی آب جذب پودر ژلاتین شد، آن را روی بخار کتری بگذارید تا به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) شفاف شود. به هیچ وجه آب و ژلاتین را روی حرارت مستقیم مخلوط نکنید، چون باعث می‌شود ژلاتین گلوله شود و شکل دسر را از بین می‌برد.

شیر، شکر و آب زعفران را در قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت مستقیم بگذارید تا شکر حل شود. وقتی شکر کاملاً حل شد و شیر به جوش آمد، گلاب و وانیل را اضافه کرده و قابلمه را از روی شعله بردارید.

سپس ژلاتین حل شده در آب را به مواد داخل قابلمه افزوده، خوب هم بزنید و کمی صبر کنید تا خنک شوند.

خامه را با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. وقتی مخلوط کاملاً خنک شد، خامه را به مواد بیفزایید و با هم مخلوط کنید تا منسجم و یکنواخت شوند.

سپس مخلوط را در قالب مورد نظر ریخته، در یخچال بگذارید تا ببندد و آماده شود.

وقتی دسر زعفرانی خودش را گرفت، آن را از قالب بیرون آورده و سرو کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی مجله دلتا را بخوانید.


آشپزی دسر ,آب ,ژلاتین ,هم ,روی ,زعفرانی ,دسر زعفرانی ,بگذارید تا ,پودر ژلاتین ,را روی ,را بهمنبع

کورن داگ ؛ میان وعده مدرن

تست تخم مرغ ؛ صبحانه پر انرژی

مرصع پلو ؛ غذای شاهانه

املت فرانسوی ، صبحانه عالی و مقوی

سوپ جو قرمز ؛ طرز تهیه رستورانی

رازهای فسنجون حرفه ای

کباب ترش ؛ کباب محلی گیلانی

مشخصات

آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین جستجو ها

تخفیف ویژه فقط برای امروز نصب و راه اندازی ویپ - خدمات ویپ - پشتیبانی ویپ معرفی کالا فروشگاهی سریال تورکی تولید فروش پلاستیک حبابدار مشهد نسیما دانلود بانک لینک های دانلود فیلم ، دانلود سریال و دانلود آهنگ میباشد. shop صبرم سر اومد سفارش ویدئوپروژکتور اندرویدی مدل T18 هر چی که بخوای